Se informa que, mediante la Resolución Nro. MPCEI-SC-2026-0109-R, publicada en el Segundo Suplemento N.° 338 del Registro Oficial de 31 de julio de 2026, el Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones aprobó y oficializó con carácter voluntario la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2346, referente a carne y subproductos cárnicos crudos comestibles.
Aspectos principales:
- Establece especificaciones y criterios técnicos aplicables a la carne y los subproductos cárnicos crudos destinados al consumo humano.
- Su aplicación es voluntaria, por lo que podrá ser adoptada por productores, procesadores y comercializadores que deseen alinearse con los estándares de calidad definidos en la norma.
- Busca promover la calidad, inocuidad y uniformidad de estos productos en el mercado ecuatoriano.
Fuente: Registro Oficial
